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BIOESSERì by NATURASì
Crumble di rabarbaro, mandorle e fragole – Photo Roberto Boccaccino Grano saraceno con carciofi, piselli e caciotta pavese - Photo Roberto Boccaccino Bioesserì è un’oasi del biologico nel centro di Milano. A tutte le ore della giornata è aperto un piccolo shop corner dedicato alla vendita di molti dei prodotti che utilizziamo nelle nostre preparazioni e...
GRAZIANO PERUGINI E LE ERBE SELVATICHE
Le erbe selvatiche di Graziano Perugini durante [a casa] 2013 Lattuga rupestre decorata con fiori di campo da Titta Focaccia di castagne e rosmarino impastata dalla nostra cuoca Titta Graziano Perugini: erborista selvatico alter ego del Dott. Graziano Perugini è in primis una filosofia di vita, una passione per la piante a 360° trasformatasi in...
A Casa 2012 // Bisol Desiderio & Figli
Bisol Desiderio & Figli. http://www.jeio.it/ http://www.bisol.it/ Fornitura di spumante Desiderio Jeio Bisol durante [a casa] 2012. Jeio Bisol. Jeio nasce da due storie d’amore che si intrecciano. Una famiglia che da generazioni cura con dedizione le proprie vigne. E all’interno di questa una moglie che affettuosamente soprannomina “Jeio” suo marito Desiderio Bisol. Da questo incomparabile...
A Casa 2012 // Tittacucinaitinerante
Titta cucinaitinerante. http://www.tittacucinaitinerante.it/ [a casa]‘s cook . Titta is a “chef on call” and brings the traditional cuisine of Puglia into the homes of Milan. With original ingredients freshly arriving according to the season, she brings a breath of southern Italian air to dinner parties and events. Dopo anni passati in cucina ad annotare i segreti della nonna, Titta...
A Casa 2012 // Evangelia Koutsovoulou
Evangelia Koutsovoulou. www.daphnisandchloe.com [a casa]‘s 2012 herbs. Evangelia is the founder of Daphnis and Chloe, a company that sources culinary herbs from the wild of Greece. Her adventure began when she realized that despite the massive offer of food products available on the market, good quality Mediterranean herbs are a rarity. She started traveling across...
A casa 2012 // Gerardo di Nola maccheroni napoletani
Gerardo di Nola maccheroni napoletani. http://www.pastificiogerardodinola.it/ Fornitura di pasta durante [a casa] 2012. Gerardo di Nola, Maccheroni Napoletani esprime la storia, la tradizione e la cultura della vera pasta artigianale Napoletana. È uno dei marchi storici della città di Gragnano, culla dell’ arte della pasta, ed inoltre contraddistintasi per l’alta qualità delle sue materie prime ed i suoi formati. La nostra semola di grano duro, selezionata in...
A Casa 2012 // Il Luogo di Aimo e Nadia
Il Luogo di Aimo e Nadia. http://www.aimoenadia.com Il 19 aprile, Alessandro Negrini, cuoco con Fabio Pisani del ristorante stellato “IL LUOGO DI AIMO E NADIA”, ha fatto un’incursione in [a casa] 2012, disturbando la cucina di Titta con: pagello del Mar Ligure marinato ai soffi di sale di Mothia e limoni della Costiera con crema di pistacchi di Bronte all’olio...
A Casa 2012 // Astoria
Astoria. http://www.astoria.it/ Fornitura bottiglie di Astoria, cold wine brut durante [a casa] 2012. Astoria: l’azienda nata nel 1987 da una storica famiglia di viticoltori, l’Astoria di Paolo e Giorgio Polegato, fa della qualità uno dei suoi motivi di vanto. I prodotti Astoria sono infatti presenti nella ristorazione più esclusiva, nelle enoteche e wine bar. Astoria distribuisce i vini...
